Заваривать кофе в кружке – это один из самых удобных и самых комфортабельных способов заварки кофе. Кружка – всегда под рукой, если найти кофемолку и кофе, то можно приготовить напиток идеального вкуса и пропорций.
Для приготовления напитка нам понадобятся: свежеобжаренный кофе из интернет магазина Millor, кофемолка, чайник и чашка.
Самое главное правило приготовления любого напитка – следовать инструкции. Для заваривания кофе она проста: засыпали кофе, залили, перемешали, дали настояться, повторно перемешали и наслаждаемся напитком.
Выбирая чашку для кофе обратите внимание на толщину стенок чашки и на высоту. Толщина стенок дольше сохранит тепло вашего напитка, высота не даст кофейной гуще помешать вам наслаждаться напитком.
Помол лучше делать свежеобжаренного кофе. Это позволить раскрыть более ярко все вкусовые характеристики заявленного сорта кофе. Степень помола для кружки – средняя. Желательно, чтобы частицы кофе были одинакового размера для равномерного заваривания напитка.
Для приготовления 200 мл кофе нужно 12 гр. молотого кофе. Пропорция рассчитывается исходя из 60 гр. на 1000 мл.. Если под рукой нет весов, можно расчитать из чайных ложек. Обычно в чайную ложку помещается 4 гр. молотого кофе с горкой. Значит нужно 3 чайных ложки. По вкусу можно повышать до 4.
Лучше для приготовления использовать бутылированную питную воду у которой ph будет около 7. Вода должна быть 93-95 ℃. Для получения нужной температуры в домашних условиях дайте остыть чайнику после закипания 2 минуты. Заливаем кофе в кружку неприрывая струю, чтобы температура была однаковая. Затем перемешиваем кофе и оставляем завариваться 4-5 мин. Можно также предварительно прогреть чашку.
Когда прошло 4 мин. еще раз актвино перемешиваем кофе, ждем пока частицы кофе осядут и начинаем пить. Если кружка осталась стоять долго, то кофе продолжит эксрагироваться, что придаст напитку сильную горечь. Многие предпочитают убирать всплывающие частицы кофе из напитка, чтобы они не попадали в рот. Крупные частицы, которые поднялись на поверхность лучше убрать кофе, уже перед употреблением кофе.
Если предпочитаете кофе с сахаром или корицей, то лучше добавлять сахар и корицу на 4 мин. заваривания напитка, благодаря этому получится соввместить вкус кофе и необходимые добавки.
Для снижения горечи купленного кофе, можно использовать кружку с широкими краями или положить в кофе пару косочков льда, чтобы охладить кофе и замедлить экстракцию.
Существует много способов приготовления кофе в кружке. Эксперементируя с разными сортами Millor вы можете выбрать свой уникальный способ заваривания кофе.